チョコレートケーキ

＜材料＞（直径１８cm丸型１個分）
Ａ.ココア..........４５ｇ
　小麦粉..........大さじ３
Ｂ.板チョコレート..８０ｇ
　バター..........５０ｇ
　牛乳............大さじ３
Ｃ.砂糖............３０ｇ
　卵黄............３個分
Ｄ.卵白............３個分
　砂糖............４０ｇ
Ｅ.粉砂糖･･････････少量

＜準備＞
・型に油を塗り、小麦粉をはたいておく。

＜作り方＞
１.耐熱ボールにＢの材料を入れ、ラップをふんわりとかけ
　電子レンジで４０～５０秒チンし、余熱で完全に溶かす。
２.Ｃの材料を１に加え、よく混ぜ合わせる。
３.別のボールにＤの材料の卵白を入れ泡立てる。
　（はじめはゆっくり大きく泡立て器を動かし、途中２．３回に
　　分けて砂糖を加え、回転を速くして、しっかりしたつやのある
　　メレンゲを立てる）
４.２の中に３を入れさっくりと混ぜ合わせ、さらにＡを振るい入れて
　さっくりと混ぜ合わせる
５.型に流しいれ、１８０℃で３０分～４０分焼く。
６.粉砂糖を茶こしで振りかけて完成！